Herderstasje - Plaardenwaarden

Ga naar de inhoud

Hoofdmenu:

Herderstasje

Wetenswaardig > PLANTEN EN KRUIDEN
Deze hengst neemt -hoewel omringd door grazig groen- doelbewust een hapje van het Herderstasje, een heel teer en algemeen voorkomend lid van de Kruisbloemenfamilie. Je vindt het overal, in tuinen, op akkers, in bermen en op omgewerkte grond. Een echt pioniersplantje. Mogelijk probeert de hengst op deze wijze zijn nierwerking te stimuleren. 

Gebruik: zolang het plantje nog niet bloeit kun je de wortel oogsten, drogen en gebruiken als specerij. Eenmaal in het zaad kun je de zaden oogsten, kneuzen, uitpersen en samen met azijn en zout verwerken tot mosterd.
De bloemen en zaadbeursjes kun je gebruiken als eetbare decoratie, terwijl je de bladeren als spinazie kunt bereiden of drogen, om er op een later tijdstip thee van te zetten.

Smaak: smaakt een beetje als rucola of tuinkers. De smaak van de wortel doet aan gember denken.
Werking: stelpt oppervlakkige wonden en neusbloedingen. Ook werkzaam bij gal- en nierziekten.
 
Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu